Vinha, M. B. (2026) “MÉTODOS MOLECULARES COMO FERRAMENTA DE SUPORTE À SEGURANÇA DE ALIMENTOS: CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA E DETECÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS EM PIMENTA-DO-REINO”, INCAPER EM REVISTA, 16(1), p. 06–16. doi: 10.54682/ier.v.16.p06.16.