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Vinha, M. B.; Morgan, T.; Moro, L. B.; Lima, I. de M.; Oliveira, J. P. de; Cassini, S. T. A. MÉTODOS MOLECULARES COMO FERRAMENTA DE SUPORTE À SEGURANÇA DE ALIMENTOS: CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA E DETECÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS EM PIMENTA-DO-REINO. INCAPER Rev. 2026, 16, 06-16.